Ταυτόχρονα η μακρόχρονη παράδοση των κατοίκων στην αγροδιατροφική παραγωγή και μεταποίηση των καρπών της μακεδονικής γης καθιστούν την Κεντρική Μακεδονία πλούσια σε εκλεκτά ΠΟΠ και ΠΓΕ φρούτα και λαχανικά, τυροκομικά προϊόντα, κρασιά και πολλούς ακόμα αυθεντικής ποιότητας γαστρονομικούς θησαυρούς όπως το γιαούρτι.
Ελάτε να τους γνωρίσουμε μαζί.
Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ)
Οι ονομασίες προϊόντων που έχουν καταχωρηθεί ως ΠΟΠ είναι εκείνες που έχουν τους ισχυρότερους δεσμούς με την περιοχή στην οποία παρασκευάζονται από ποικιλίες που χαρακτηρίζουν αυτή την περιοχή.
Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)
Η ΠΓΕ δίνει έμφαση στη σχέση μεταξύ της συγκεκριμένης γεωγραφικής περιοχής και της ονομασίας του προϊόντος, όπου μια συγκεκριμένη ιδιότητα, φήμη ή άλλο χαρακτηριστικό μπορεί να αποδοθεί κατά κύριο λόγο στη γεωγραφική του καταγωγή.